农村食品污染的主要威协

发布时间：[2019/10/12 11:29:26]

随着农村收入的增加，能够买到从外地运来的更多的食物，饮食的品种也相应有所改善，而且谷物的机加工取代了手工研磨。但家庭中几乎仍倾向于自给自足，因此食品系统便依旧简单。由于在此系统中使用的食物皆是由当地生产的，需要关注的是，食物是否在进入家庭时就已经受到了污染。

原粮(谷物和豆类)是否经常受到土壤中有生命力的芽孢，是否在食物的干燥、贮藏、运输以及制备过程中处之不当，或许使用了非饮用水。总结得出，食品污染的主要威协是，生食物、非饮用水、家庭中不卫生的习惯以及贮藏不善等。

食品检测仪

对于低收入的城镇亲统，低收入决定了饮食中占主要地位的是一些基本的主食，而且花在食物上的钱要占可得收入的绝大部分。然而，与农村地区相比较，城镇得依靠所能购得的食物，加上人口的相对集中，这两者都要求食物系统作出大幅度的调整。

商贩们从农村各地的大量小农场收购食物，把它们运到城镇，建立起初步集中的销售市场，向城镇供应食物。造成食物污染的主要原因往往是因为使用了非饮用水，食物掺假，排泄物处置不当，家务活动和街上小贩所兜售的食品不讲卫生，而主要还是经过烹饪后的食品处置不当或保存日期过久所引起的。

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