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食品安全之谷类卫生注意事项
发布时间:[2019-10-23 11:50:00]
为了保证谷类食品的安全,应该改善粮谷的储存条件,仓库应清洁干燥,墙壁、地板应坚实,没有空隙,有良好的通风设备,以控制适当的温湿度。堆与堆之间应有一定的距离,以保证空气流通。对已经发生虫害的粮谷应及早处理,并用适当的药物熏蒸杀灭仓库内的害虫与虫卵。
控制粮谷本身的水分,粮谷水分过高,各种酶类活性增资强,以致营养成分分解及发热霉变,并引起微生物和仓库害虫的大量繁殖。所以要注意降低谷粒的水分,达到规定的安全水分以,同时做好灭鼠工作,可通过养猫捕鼠、工具捕鼠和诱饵捕鼠等天方法。以保护谷粒完整,增强粮谷的抵抗力。
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