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提高鉴别蘑菇能力防止误食中毒

发布时间:[2019/11/13 15:22:49]

      蘑菇种类极多,形状各异,分布地域广阔。其中毒蘑菇有八、九十种之多,但能威胁人生命的有二十余种。目前对引起中毒的原因,包括有毒成分的化学结构和作用机理尚不十分清楚。从临床表现分析,一般分为胃肠毒素型、神经精神毒素型、血液毒素型和肝损害型等几类。

      由于毒蘑菇有毒成分较为复杂,一种毒蘑菇可能含有多种毒素,一种毒素又可能存在于多种毒蘑菇中,所以中毒症状较为复杂,如不及时抢救,往往死亡率较高。为了预防中毒事故发生,要广泛宣传毒蘑菇中毒的危险性,在采蘑菇时,应由有经验的人进行指导,不采不认识的或未吃过的蘑菇,特别是教育儿童尤为重要。

食品安全检测仪

      食品安全检测仪是专业的食品检测仪器,可以快速检测多种不同的项目,为了保证我们的生命安全,同时要提高鉴别毒蘑菇的能力,防止误食中毒。有些说法,如颜色鲜艳,菌盖上长疣子,不生蛆、不长虫,有腥、辣、苦、酸、臭味,碰坏后容易变色或流乳状汁液的有毒,以及煮时能使银器或大蒜变黑的有毒等,都是不大可靠的。

      例如白毒伞、毒伞等就鲜味宜人,没有苦味,颜色并不鲜艳,样子也不怎么好看,碰坏后又不变色,也不能使银器或大蒜变黑,却含有致命的毒素,又如豹班毒伞生蛆,裂丝盗伞既没有乳汁又没有苦味,菌盗上也没有抚子,但同样有剧毒。因此用些不可靠的说法来鉴别种类繁多、形状各异和含毒成分复杂的各种毒磨贴很危险,必需使用食品安全检测仪。

食品安全检测仪

本文来源于:http://www.spjiance.com/news/news_145.html

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