食品安全检测仪检测网红食品

发布时间：[2019/11/29 15:35:46]

近年来，随着网络零售业的迅速崛起，一些实体店的发展受到限制。一些实体商家并行选择在线促销和个性化包装的方式，并成为公众的“网红店”。近来一起食物中毒案却频发，近日网红卡拉多糕点致多人食物中毒引起了人们的关注，经监管部门及相关专家调查后，发现网红卡拉多糕点食物中毒是由于在生产过程中由于机器设备出故障而引起的相关产品沙门氏菌超标的现象，导致的食品污染。

超过60名顾客因食用“网红店”甜点而被毒害。食物中毒事件的罪魁祸首是红色商店生产的奶油芝士酱。在生产期间，餐饮公司的员工不仅没有戴口罩和手套，还没有洗过的酱汁搅拌桶，并在洗衣机上放置未洗过的生鸡蛋。导致交叉污染的奶油芝士酱使68名食客感染了沙门氏菌。此外，进一步调查显示，奶油芝士酱的其他原料，商店的加工和冷链运输都是标准操作，不存在污染的可能性。

食品安全检测仪

目前，国家标准为沙门氏菌检测和卫生部伤寒和副伤寒诊断标准，推荐的沙门氏菌检测方法是血清学分型试验。同时，这也是目前全球公认的标准方法。该方法大致分为五个步骤：预富集，选择性富集，分离和培养，生化鉴定和血清学分析。在菌群的培养过程中，人们将首先使用恒温培养箱，均质器，振荡器和各种实验室设备的电子等效物，然后可以通过生化鉴定试剂盒或自动化微生物生化鉴定系统进行。

食品安全检测仪对于食品中的微生物以及仪器设备表面的洁净程度作安全检测，为集成化食品安全快速检测分析设备，广泛应用于食药监局、卫生部门、高教院校、科研院所、农业部门、养殖场、屠宰场、食品肉产品深加工企业、检验检疫部门等单位使用，对食品的加工生产起到一定的制约作用，从而保证我们的食品安全。

食品安全检测仪

本文来源于：http://www.spjiance.com/news/news_149.html

上一条：食品安全之猪肉篇

下一条：食品的加工的管理与要求

•相关新闻

•相关产品