食品安全检测仪操作需知

发布时间：[2020-07-17 11:51:38]

食品安全问题成为人们日益关注的一个热点，人们不再满足于精美的外包装、诱人的美食宣传，而是回归食品的质量安全上面，疫情这段时间人们对于食品安全的重视超过以往，食品安全检测仪是为了解决这一问题的仪器，对于食品内部的各种元素可以轻易的检测出来。
  无论是非食用化学物质、滥用食品添加剂、农药残留、兽药残留，还是重金属、病害肉、营养强化剂、抗生素类残留、激素类残留、真菌毒素类残留、化学类残留等物质都能够完成检测，食品安全检测仪包含食品中的各种危害人体健康安全的物质检测。
  使用食品安全检测仪时：葱、蒜、萝卜、韭菜、芹菜、香菜、茭白、蘑菇及番茄汁液中，含有对酶有影响的植物次生物质，容易产生假阳性。处理这类样品时，可采取整株（体）蔬菜浸提或采用表面测定法。对一些含叶绿素较高的蔬菜，也可采取整株（体）蔬菜浸提的方法，减少色素的干扰。
  当温度条件低于37°C，酶反应的速度随之放慢，药片加液后放置反应的时间应相对延长，延长时间的确定，应以食品安全检测仪空白对照卡用（体温）手指捏3分钟时可以变蓝，即可往下操作。注意样品放置的时间应与空白对照卡放置的时间一致才有可比性。空白对照卡不变色的原因：一是药片表面缓冲溶液加的少、预反应后的药片表面不够湿润，二是温度太低。

食品安全检测仪速测卡对农药非常敏感，测定时如果附近喷洒农药或使用卫生杀虫剂，以及操作者和器具沾有微量农药，都会造成对照和测定药片不变蓝。红色药片与白色药片叠合反应的时间以3min为准，3min后蓝色会逐渐加深，24h后颜色会逐渐退去。

食品安全检测仪

本文来源于：http://www.spjiance.com/news/news_205.html

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