食品安全人人有责

发布时间：[2019-05-07 13:20:05]

以前是没有食品安全问题的，但是现在由于很多种原因，导致现在我们不得不小心吃到自己嘴里的东西，从现在的发展来说，有很长的一段时间，对于食品安全问题并不是很关注，就算有问题出现，也没有什么人关注。而此时，中国正在艰难的进行转型，各种相关的法律法规都不是很完善，各种因为环境污染产生的问题也特别多。

食品安全问题关乎着每一个人的安全，所以每个人都要重视起来，从农场到餐桌，都要重视起食品安全这一问题，种植户、零售商、厨师、消费者都应担起着各自责任。另外，由于大部分食源性疾病事件的发生是在家中、食品服务机构或市场中不正确制备或不当处理食品而导致的。因此，所有食品处理者和消费者应采取基本的措施。世卫发布“食品安全五要点”指南：指导所有经手食品的人如何降低不安全食品的风险，包括保持清洁、生熟分开、确保将食物做熟、保持食物的安全温度、使用安全的水和原料。

由于食品安全问题日益严重，但是现在的科技也是非常发达的，现在都会采用食品安全检测仪来进行食品安全检测，虽然我们面对的形势依然很严峻，但是我们一直在加强食品安全的关注，通过媒体的监督和公众的意识增强，食品安全将慢慢的减缓。这里边有一个误区，不是有毒食品那么多，而是有质量问题的食品确实不少，但出了质量问题并不等于有毒。真正的有毒食品或者食品有毒，但是这里边要有一个量效关系的问题，有害物必须达到一定的量才能真正有害，所以含有有害物的食品也不等于食品就一定有毒了，科学上必须进行风险分析，才能确定。

由此可见，食品安全并不是一个人就可以遏制的，需要我们每个人的相互配合，是全社会的共同目标，为了吃得更健康、更安全，需要有关部门、行业和社会组织以及公众携起手来，从我做起，从每个家庭做起。只需要采取洗手、做熟、冷藏食品等简单措施，就可以收到立竿见影的效果。

本文来源于：http://www.spjiance.com/news/news_39.html

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